კულინარიული ღირსშესანიშნაობა ყაზბეგში – გასტროლები რესტორან მაისში

რაჭული კულინარიული თავგადასავალი — გასტროლები ჭრებალოს მარანში

საუცხოო ბუნება, სუფთა ჰაერი, სიმშვიდე და შეუდარებელი სამზარეულო – რაჭა საქართველოს ერთ-ერთი გამორჩეული კუთხეა, რომელიც ნებისმიერ ადამიანს თავს ერთი სტუმრობით აყვარებს. სწორედ რაჭაში გაემგზავრა შეფი დიმიტრი რჩეულიშვილი და ამ კუთხის ტრადიციული კერძები “ჭრებალოს მარანში” დააგემოვნა. “ჭრებალოს მარანი” სოფელ ჭრებალოს ერთ-ერთი პირველი მოსახლის შთამომავლებმა გახსნეს და უკვე მესამე წელია, სტუმრებს რაჭულ გემოებს შინაურულ გარემოში უზიარებენ. აქაურობა

მოგზაურობა კულინარიულ სამოთხეში - გასტროლები სასადილო ცეხში

აღმოსავლეთ საქართველოს გემოები - გასტროლები რესტორან დერგში

გასტროლები დაბრუნდა — გამოგვყევი და გაიგე, სად შეგიძლია ფეხბურთს გემრიელად უყურო

გასტროლებში დიმიტრი რჩეულიშვილთან ერთად საქართველოს რესტორნებში, კაფეებსა და ბარებში თუ აქამდეც არაერთხელ გიმოგზაურია, გაგახარებთ და გეტყვით, რომ პროექტი მე-2 სეზონით დაბრუნდა. გამომდინარე იქიდან, რომ კულინარია ჩვენი კულტურის განუყოფელი ნაწილია, ქართველი გურმანების გემოვნების დაკმაყოფილება მარტივი საქმე სულაც არ არის. სწორედ ამიტომ, პროექტ გასტროლებში შენთან ერთად ვეძებთ ადგილებს, სადაც ქართულ თუ უცხოურ კერძებს გემრიელად ამზადებენ და გარემოც

გამორჩეული კერძები, რომლებიც ქართულ-ბასკურ კონგრესზე შეფ-მზარეულებმა მოამზადეს

“ყველა ტრადიცია ოდესღაც ინოვაცია იყო. საუკუნეების წინ ინოვაცია იყო სიმინდი და დღეს ის ჩვენი ტრადიციაა. დღევანდელი დღის თემაც არის ჩვენს სამზარეულოში ახალი ინგრედიენტების შემოტანა და ტრადიციულ პროდუქტად გადაქცევა”. ასე გახსნა ქართულ-ბასკური კულინარიული კონგრესის კულინარიული შოუ შეფმა თეკუნა გაჩეჩილაძემ. კონგრესი — Culinary Connection Euskadi-Georgia  2 მარტს კახეთში გაიმართა და მისი მთავარი მისია ქართულ-ბასკური გასტრონომიის დაახლოება და

ახალი სიტყვა გასტრონომიაში - კახეთმა პირველ ბასკურ-ქართულ კულინარიულს კონგრესს უმასპინძლა

2 მარტს კახეთში საქართველოსა და ბასკეთის გასტრონომიული კონგრესი — Culinary Connection Euskadi-Georgia გაიმართა, სადაც ბასკმა და ქართველმა შეფ-მზარეულებმა თავიანთი გამოცდილება და ცოდნა გააზიარეს. რატომ ბასკეთი? შეიძლება ბევრმა არ იცოდეს, რომ 40 წლის წინ შეფ-მზარეულებმა ბასკურ სამზარეულოში რევოლუცია მოახდინეს — შემოიტანეს ინოვაციური ხერხები და შექმნეს ტრადიციული ბასკური სამზარეულო. დღეს ბასკური სამზარეულო საერთაშორისო დონეზეა ცნობილი. პანელურ დისკუსიაზე

გასტროლები სათიბეში და საახალწლო კერძების რეცეპტები შეფებისგან

გასტროლების მორიგი ეპიზოდი “მორიგი” სულაც არაა — ამ ვიდეოში დიმიტრი რჩეულიშვილი მასტერშეფის გამარჯვებულთან, ნინო ვარშანიძესთან ერთად რესტორნის ნაცვლად, “სათიბეს” ეწვია და ნამდვილი საახალწლო ნადიმიც მოაწყო. ნინო და დიმიტრი ამ ეპიზოდში საახალწლო ვახშამს ამზადებენ ნაცნობი ინგრედიენტებით, თუმცა — ორიგინალური მეთოდებით. საღამოს კი მასპინძელთან ერთად მყუდრო გარემოში, სანთლებითა და დეკორაციებით გაფორმებულ საახალწლო სუფრასაც მიუსხდებიან და სათიბეს ახალ

მე-19 საუკუნის დუქნის თანამედროვე ვერსია - გასტროლები „რიგში“

თანამედროვე ქართული ქალაქური ესთეტიკა და კულინარია, ძირითადად, გასული რამდენიმე საუკუნის გამოცდილებაზე დგას. მსგავს გამოცდილებას ეყრდნობა თბილისური დუქნების ატმოსფერო და მისი ურთიერთობა დედაქალაქთან - სრულიად კოლორიტული და გამორჩეული კულინარიული და სოციოკულტურული სივრცე, რომელიც სხვას არაფერს ჰგავს.

სტუდენტური გასტროლები —  BE•YO |  Big Sam's | Grafika

გასტროლების მორიგ ეპიზოდში დიმიტრი რჩეულიშვილი სტუმართან, სალომე ტოშკუასთან ერთად სტუდენტებისთვის საინტერესო ადგილებს ეწვია და მათი კერძები, დესერტები და კოქტეილები გასინჯა.  პირველი გაჩერება be.yo-ს სითი მოლის ფილიალია, სადაც შეიკებთან და “ბაბლ ჩაისთან” ერთად, დესერტის ნებისმიერი კომბინაციის შექმნაა შესაძლებელი. დიმიტრი და სალომე კი მჟავე გემოებზე გააკეთებენ არჩევანს. სალომე შეიქს “ბი ეგზოტიკი” სინჯავს, რომელიც ვაშლის ფრეშით მანგოსა და

აზიური სამზარეულოს მრავალფეროვანი გემოების კვალდაკვალ — გასტროლები Pepperboy-ში

ალბათ, რთულად მოიძებნება ისეთი ადამიანი, ვინც აზიური სამზარეულო გაიცნო და მრავალფეროვანი, სახასიათო და დაუვიწყარი გემოებიდან ერთი მაინც ვერ შეიყვარა. გასტროლების ახალ ეპიზოდში კარგად ნაცნობი თუ ახალი კერძების გასასინჯად დიმიტრი რჩეულიშვილი ლევან ღვინიანიძესთან ერთად Pepperboy-ს ესტუმრა. ცოტა ხნის წინ ქართველი გურმანების საყვარელი Pepperboy ორწლიანი პაუზის შემდეგ განახლებული სამზარეულოთი და ბარით ახალ მისამართზე დაბრუნდა. თამარ ჭოველიძის #14-ში

პატარა იმერეთი თბილისში - გასტროლები სორმონში